Подготовьте сообщение о пользе морепродуктов в питании человека. Свой рассказ можете сопроводить компьютерной презентацией.
Сообщение построим по плану: какие продукты называют морепродуктами; какие питательные вещества они содержат; почему их включают в питание; как выбирать продукты.
Для презентации подойдут четыре слайда: «Рыба и морепродукты», «Белки и жиры», «Витамины и минеральные вещества», «Качество продуктов». Иллюстрации должны соответствовать примерам из сообщения. Ниже дан готовый образец текста.
Пример: «Польза морепродуктов в питании человека».
Морепродукты помогают сделать питание разнообразным. В пищу используют не только рыбу, но и крабов, креветок, омаров, устриц, мидий, кальмаров, осьминогов и морские водоросли. Рыба и морские нерыбные продукты являются источниками полноценных белков, жиров, минеральных веществ и витаминов. Белки необходимы для роста и обновления тканей организма.
Ракообразные отличаются высокой питательностью. Они содержат кальций, железо, фосфор, медь, магний и йод, а также витамины. У креветок используют мясо шейки, у крабов — мясо брюшка и конечностей. Из кальмаров и осьминогов готовят блюда, используя туловище и щупальца.
Особое место среди морепродуктов занимает ламинария — морская капуста. Она богата йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. В ней также есть белки, углеводы, витамины и другие минеральные вещества. Из морской капусты готовят салаты, винегреты и соусы.
Мясо рыбы сравнительно легко усваивается: его соединительная ткань быстро размягчается при нагревании. Польза всех этих продуктов зависит и от качества приготовления. Нужно выбирать доброкачественные продукты, соблюдать чистоту и правильно выполнять тепловую обработку.
