Почему мясо называют древнейшим пищевым продуктом, используемым человеком?
Мясо называют древнейшим пищевым продуктом, потому что человек употреблял его задолго до появления современных способов производства пищи. Люди добывали животных на охоте и использовали их мясо для питания.
С освоением огня началось приготовление мяса на огне. В §
Мясо было ценным продуктом благодаря содержащимся в нём белкам и жирам. Сначала его получали от диких животных, позже — и от животных, которых человек разводил. Древность употребления мяса связана с историей человеческого питания, а не с появлением мясной промышленности.
Человек употреблял мясо добытых животных с глубокой древности. Приготовление мяса на огне началось с освоением огня, поэтому его кулинарное использование насчитывает многие тысячелетия.
