Перечислите оборудование мясного заготовочного цеха.
В §
Мясорубка измельчает мякоть. Фаршемешалка перемешивает фарш, помогая получить однородную массу. Машины для нарезки и разрыхления подготавливают мясные полуфабрикаты. Котлетные и пельменные автоматы формуют изделия.
К немеханическому оборудованию относятся рабочие столы, ванны и стеллажи. На рисунке
Оборудование размещают по ходу технологического процесса. Это связывает рабочие места с последовательностью операций и позволяет соблюдать безопасные условия труда.
Подвесные пути, мясорубки, фаршемешалки, машины для нарезки и разрыхления мяса, котлетные и пельменные автоматы, холодильные шкафы. Немеханическое оборудование: рабочие столы, моечные ванны, стеллажи.
