Номер §28 ПМ 4

Суточные нормы показывают, сколько энергии и основных питательных веществ требуется за один день. В § объясняется, что потребности зависят от возраста, пола и характера деятельности. Поэтому нельзя указать одно количество для всех подростков.

Мальчики и девочки лет относятся к возрастной группе – лет. Для мальчиков этой группы предусматриваются г белков, г жиров, г углеводов и ккал в сутки; для девочек — г белков, г жиров, г углеводов и ккал.

Диапазон – лет в вопросе пересекает две возрастные группы. В лет используют значения группы – лет. Для юношей – лет значения составляют г белков, г жиров, г углеводов и ккал; для девушек – лет — г белков, г жиров, г углеводов и ккал.

Запишем значения раздельно по возрасту и полу. Указанная энергетическая ценность относится ко всему суточному рациону, а количества белков, жиров и углеводов — к веществам, поступающим за день, а не к массе готовых блюд. Это общие учебные ориентиры; индивидуальные потребности зависят также от нагрузки и состояния здоровья.