Дайте определение понятия «рациональное питание». Назовите его основные принципы.
Рациональное питание — питание, которое обеспечивает организм всеми необходимыми веществами в нужном количестве и помогает сохранять здоровье и работоспособность. В §
Первый принцип отвечает на вопрос «сколько надо есть»: энергетическая ценность пищи должна соответствовать энергетическим затратам организма. Поступающая с пищей энергия расходуется на работу органов, поддержание температуры тела и деятельность человека.
Второй принцип отвечает на вопрос «что надо есть»: химический состав продуктов должен соответствовать физиологическим потребностям. Поэтому рацион должен обеспечивать белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и водой.
Третий принцип отвечает на вопрос «как надо есть»: пища должна поступать регулярно, в определённом режиме. Важно соблюдать количество приёмов пищи, время и распределение рациона в течение дня.
Рациональное питание обеспечивает организм необходимыми веществами и энергией с учётом его потребностей. Основные принципы: соответствие калорийности энергозатратам, соответствие состава пищи потребностям организма, регулярное питание в определённом режиме.
