Подготовьте сообщение об истории возникновения пельменей. Свой рассказ можете сопроводить компьютерной презентацией.
Сообщение можно построить по плану:
Не следует называть точно установленного изобретателя блюда: изделия из теста с начинкой встречаются в кухнях разных народов. Для презентации подойдут четыре слайда по пунктам плана. На последнем можно показать последовательность приготовления, изображённую на рис.
Пример: «История пельменей».
Пельмени — изделия из тонкого пресного теста с начинкой, которые обычно отваривают. Похожие блюда существуют у многих народов, поэтому назвать одного изобретателя пельменей невозможно. В русской кухне их история тесно связана с Уралом и Сибирью.
Название пришло из пермских языков, к которым относятся коми и удмуртский. Слова «пель» и «нянь» означают «ухо» и «хлеб». Получается «хлебное ухо»: слепленный пельмень действительно напоминает небольшое ушко.
В холодных краях пельмени было удобно заготавливать и замораживать. Такой запас затем можно было быстро отварить. Со временем блюдо широко распространилось и стало привычным семейным угощением.
Начинку делают из мяса, рыбы, грибов или овощей. Тесто тонко раскатывают, кладут начинку и тщательно защипывают края. Сегодня пельмени лепят вручную, с помощью пельменницы или специального производственного оборудования. Так старинное блюдо сохраняется и в домашней, и в промышленной кулинарии.
