Какую биологическую роль играют белки в организме? При ответе используйте не только материал параграфа, но и знания, полученные на уроках биологии.
Белки входят в состав клеток и тканей: например, кератин образует волосы и ногти, а коллаген придаёт прочность соединительной ткани. Белки-ферменты ускоряют реакции обмена веществ, в том числе расщепление пищи. Гемоглобин переносит кислород, а некоторые белки переносят вещества через клеточные мембраны. Антитела помогают защищать организм от чужеродных веществ. Сократительные белки обеспечивают движение мышц. Поэтому для роста и восстановления тканей нужны пищевые белки: при пищеварении они распадаются до аминокислот, из которых организм строит собственные белки.
Белки выполняют строительную, каталитическую, транспортную, защитную и двигательную функции.
