В двух пробирках находятся растворы глюкозы и белка. Как с помощью одного и того же реактива различить их?
Решение
Используем свежеполученный гидроксид меди(II). Для его получения смешиваем растворы и : . Добавляем этот реактив в обе пробирки. Белок в щелочной среде даёт фиолетовую биуретовую окраску, так как содержит пептидные связи. С глюкозой осадок растворяется, получается ярко-синий раствор благодаря нескольким группам . Для дополнительной проверки нагреваем синюю пробу: глюкоза восстанавливает медь(II) до кирпично-красного : . Следовательно, по цвету и результату нагревания пробирки различаются.
Ответ
С белок даёт фиолетовую окраску, глюкоза — синий раствор и при нагревании красный осадок.
Помогло?
Нет твоего задания?Сфоткай, и ДЗмэн решит за пару секунд.
