Лаб. опыт
Подожгите 2—3 шерстяные нити. Охарактеризуйте запах горящей шерсти.
Решение
Поджигаем несколько шерстяных нитей и наблюдаем, что они обугливаются. При горении ощущается резкий характерный запах жжёного рога. Шерсть состоит преимущественно из белка кератина; в нём есть серосодержащие аминокислотные остатки. При термическом разложении такого белка образуется смесь пахучих веществ, поэтому запах служит признаком белковой природы шерсти. Одно уравнение горения здесь не составляют: шерсть является смесью сложных высокомолекулярных веществ.
Ответ
Возникает характерный резкий запах жжёного рога.
Помогло?
