Какие инструменты и приспособления используют для приготовления изделий из теста?
Инвентарь подбирают по выполняемой операции. В §
Миксер и венчик используют для перемешивания и взбивания продуктов. Мерная кружка помогает отмерять жидкость и сыпучие продукты, сито — просеивать муку, специальное приспособление — отделять желток от белка.
Скалкой раскатывают тесто на разделочной доске. Тесторезкой нарезают пласт, выемками вырезают печенье, формочками придают изделиям нужную форму. Фигурный диск тесторезки позволяет сделать красивые края.
Для выпечки используют формы, противни, листы и пекарскую бумагу. Кисточка нужна для смазывания изделий, кондитерский шприц или мешочек с насадками — для украшения. Также применяют соковыжималку для получения сока.
Используют миксер, венчик, мерную кружку, сито, отделитель желтка, скалку, разделочную доску, тесторезки, выемки и формочки, формы, противни, листы, пекарскую бумагу, кисточки, кондитерский шприц или мешочек и соковыжималку.
