§ № Линолевая и линоленовая кислоты
Изобразите структурные формулы линолевой и линоленовой кислот.
Решение
Обе кислоты содержат атомов углерода с неразветвлённой цепью, а радикалы указаны в табл. : у линолевой (две двойные связи), у линоленовой (три двойные связи). Первая двойная связь, ближайшая к группе СООН, стоит между -м и -м атомами углерода, остальные отделены от неё группами (так в природных жирных кислотах).
Линолевая кислота :
Двойные связи — между атомами С- — С- и С- — С-. Проверка: атомов С.
Линоленовая кислота :
Двойные связи — между С- — С-, С- — С- и С- — С-. Проверка: атомов С.
Все двойные связи в природных кислотах имеют цис-конфигурацию.
Ответ
Линолевая: ; линоленовая: .
