Что называется гидролизом? Объясните этимологию термина.
Гидролиз — это обменное взаимодействие вещества с водой, которое приводит к его разложению или образованию новых веществ. Название составлено из древнегреческих слов hydor — «вода» и lysis — «разложение», то есть буквально означает «разложение водой».
Например, карбид кальция при контакте с водой даёт гидроксид кальция и ацетилен:
Гидролиз может быть полным, как в этом примере, или обратимым, как при взаимодействии многих растворимых солей с водой. Общий признак — непосредственное участие воды в превращении вещества.
Гидролиз — разложение вещества при взаимодействии с водой; hydor означает «вода», lysis — «разложение».
