ГДЗ по химии 10 класс Габриелян, номер §15 № 5

§ № Пищевые кислоты

В пищевой промышленности уксусную кислоту используют как регулятор кислотности и консервант (код E260). Напишите структурные формулы предыдущего и последующего представителей данного гомологического ряда, имеющих коды E236 и E280 соответственно. Напишите уравнение реакции получения каждой кислоты.

Решение

Соседние гомологи отличаются на группу . Перед уксусной кислотой стоит муравьиная (E), после неё — пропионовая (E).

Карбоновые кислоты получают окислением соответствующих альдегидов. Муравьиной кислоте соответствует метаналь: схема . Для равенства атомов кислорода ставим коэффициент перед альдегидом и кислотой: . Слева и справа по два атома C, четыре H и четыре O.

Пропионовой кислоте соответствует пропаналь . По тому же правилу . Две молекулы альдегида принимают два атома O из одной молекулы кислорода; число атомов C и H сохраняется.

Ответ

E — , муравьиная кислота; E — , пропионовая кислота. Их получают окислением метаналя и пропаналя соответственно.

Помогло?

Номер §15 № 5