ГДЗ по химии 10 класс Габриелян, номер §12 ПМ 1

§ ПМ Многоатомные спирты

Анализ названия этого класса органических соединений позволяет прийти к выводу, что их молекулы содержат несколько функциональных гидроксильных групп. Как количество этих групп влияет на свойства многоатомных спиртов?

Решение

По определению § многоатомные спирты содержат две или больше групп . Каждая такая группа может участвовать в образовании водородных связей с водой. Поэтому этиленгликоль с двумя группами и глицерин с тремя хорошо смешиваются с водой.

При одинаковом углеродном скелете увеличение числа обычно усиливает межмолекулярное притяжение, повышает вязкость и способность удерживать воду. Больше гидроксильных групп может вступить и в химическую реакцию: например, обе группы этиленгликоля замещают свой H натрием.

Следовательно, увеличение числа заметно влияет и на физические свойства, и на число возможных превращений молекулы.

Ответ

Чем больше групп , тем сильнее проявляются водородные связи с водой и между молекулами; повышаются растворимость и вязкость, а в реакции могут вступить несколько гидроксильных групп.

Помогло?

Номер §12 ПМ 1