Лаб. опыт Растворимость глицерина
Налейте в пробирку 1 мл воды, добавьте 1 мл глицерина, встряхните смесь. Затем добавьте ещё 1 мл глицерина и ещё раз тщательно перемешайте содержимое пробирки. Какой вывод можно сделать о растворимости глицерина в воде?
Решение
Наливаем мл воды и мл глицерина. После встряхивания видим однородную прозрачную жидкость, без границы между двумя слоями.
Добавляем ещё мл глицерина и снова перемешиваем. Смесь остаётся однородной, хотя её вязкость становится больше.
По § молекула глицерина содержит три гидроксильные группы. Они образуют водородные связи с молекулами воды, поэтому глицерин хорошо растворяется даже при добавлении его в количестве, превышающем объём воды.
Вывод из обеих проб: вода и глицерин смешиваются в рассматриваемых соотношениях.
Ответ
Глицерин хорошо растворяется в воде; при повторном добавлении смесь остаётся однородной.
