Различаются ли значения удельной теплоты испарения и удельной теплоты парообразования?
Испарение и кипение — два способа перехода жидкости в пар. При испарении молекулы покидают только свободную поверхность; при кипении пар образуется во всём объёме жидкости (§
Если начальная жидкость и конечный пар имеют одну и ту же температуру и давление, то требуемая энергия для превращения единицы массы определяется этими начальным и конечным состояниями вещества. Поэтому удельная теплота перехода для одних и тех же условий одинакова: удельная теплота испарения равна удельной теплоте парообразования.
В реальном опыте при испарении без подогрева жидкость охлаждается. Тогда начальная и конечная температуры уже не одинаковы; измеренное количество подведённой извне энергии может отличаться. Это не означает, что у одного и того же перехода при одинаковых условиях два разных значения удельной теплоты.
При одинаковых температуре и давлении значения равны: различается способ образования пара, а не теплота перехода единицы массы.
