Какие правила безопасной работы необходимо соблюдать при работе на кухне?
При работе с электроприборами сначала проверяют исправность соединительного шнура. Включают и выключают прибор сухими руками, держась за корпус вилки. Включённый прибор не оставляют без присмотра, а после работы выключают. Таковы правила безопасной работы с электроприборами в §
Для горячих жидкостей нельзя использовать посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками: она может опрокинуться или выпасть из рук. При наполнении кастрюли оставляют до края
Крышку горячей посуды поднимают от себя, пользуясь прихватками. Это защищает руки от горячей поверхности, а лицо — от пара. Крупу и другие продукты засыпают в кипящую жидкость осторожно, избегая брызг.
На сковороду с горячим жиром продукты кладут аккуратно, движением от себя, чтобы жир не разбрызгивался. Ножами и другими режущими инструментами работают осторожно, не подставляя пальцы под лезвие. Все действия выполняют спокойно, на подготовленном рабочем месте.
Проверять исправность электроприборов, включать их сухими руками за корпус вилки, не оставлять без присмотра и выключать после работы. Пользоваться исправной посудой и прихватками, оставлять в кастрюле
