ГДЗ по химии 10 класс Габриелян, номер §11 ПМ 3

§ ПМ Свойства спиртов

Общее свойство органических веществ, характерное и для спиртов, — горение — используют на практике. Какие общие свойства спиртов обусловлены содержанием в их молекулах функциональной гидроксильной группы?

Решение

Гидроксильная группа полярна. Водород одной молекулы спирта может образовать водородную связь с кислородом другой молекулы или воды. Этим объясняются сравнительно высокие температуры кипения спиртов и смешиваемость низших спиртов с водой.

В связи водород может замещаться активным металлом. Например: . Уравнение сохраняет число атомов каждого элемента.

Группа участвует и в отщеплении воды при дегидратации: . При взаимодействии с карбоновой кислотой она участвует в образовании сложного эфира.

Значит, именно группа определяет общие для спиртов реакции, отличающие их от углеводородов.

Ответ

Водородные связи, растворимость низших спиртов в воде, реакции с активными металлами, дегидратация и этерификация связаны с гидроксильной группой.

Помогло?

Номер §11 ПМ 3