Что представляют собой первичная и вторичная структуры белков?
Первичная структура — это последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи, то есть порядок их чередования. Остатки соединены ковалентными пептидными связями
Вторичная структура — это пространственная форма, в которую укладывается полипептидная цепь: чаще всего
Вторичная структура держится на водородных связях между группами
Первичная структура определяет все остальные. При денатурации вторичная и третичная структуры разрушаются, а первичная сохраняется.
Первичная структура — последовательность аминокислотных остатков в цепи (пептидные связи); вторичная — укладка цепи в
