ГДЗ Химия 10 класс Еремин, номер Лаб. опыт 10

Лаб. опыт

Соли карбоновых кислот

Лабораторный опыт 10. Соли карбоновых кислот.

Растворите в воде несколько кристалликов ацетата натрия. При помощи индикатора определите кислотность среды. К раствору по каплям прибавляйте 20%-ю серную кислоту до тех пор, пока среда не станет кислотной. Запах какого вещества вы ощущаете? Запишите уравнение реакции.
Проделайте аналогичный опыт со стеаратом натрия. Какое вещество выпадает в осадок?
К раствору стеарата натрия прилейте раствор хлорида кальция. Что наблюдаете? Объясните, почему хозяйственное мыло не мылится в жёсткой воде.

Решение

Опыт . Ацетат натрия. Кристаллы ацетата натрия растворяем в воде. Каплей раствора проверяем индикатором: лакмус синеет (фенолфталеин слабо розовеет), среда слабощелочная. Причина — гидролиз соли слабой кислоты и сильного основания: анион связывает ионы воды:

Приливаем по каплям серную кислоту. Сильная кислота вытесняет слабую уксусную кислоту из соли, среда становится кислой, ощущается запах уксуса (запах уксусной кислоты):

Ионное сокращённое уравнение: .

Опыт . Стеарат натрия. Стеарат натрия (твёрдое мыло) растворяется в воде, раствор тоже имеет щелочную реакцию из-за гидролиза. При добавлении серной кислоты появляется белый хлопьевидный осадок стеариновой кислоты — высшая карбоновая кислота в воде практически нерастворима:

Запаха уксуса нет: стеариновая кислота — твёрдое малолетучее вещество.

Опыт . Стеарат натрия и хлорид кальция. К раствору стеарата натрия приливаем раствор . Выпадает белый творожистый осадок стеарата кальция — соли двухзарядного катиона и высшей кислоты, не растворимой в воде:

Ионное сокращённое уравнение: .

Почему хозяйственное мыло не мылится в жёсткой воде. Жёсткая вода содержит ионы и . Мыло — это натриевые соли высших карбоновых кислот; они реагируют с этими ионами, как в опыте , образуя нерастворимые кальциевые и магниевые соли. Мыло расходуется на образование осадка («известковое мыло» — серая накипь), поэтому пены нет и моющее действие пропадает, пока все ионы и не будут связаны.

Ответ

Ацетат натрия: слабощелочная среда, с — запах уксусной кислоты. Стеарат натрия с — осадок стеариновой кислоты; с — осадок . Мыло в жёсткой воде связывается ионами , в нерастворимые соли и не пенится.

Помогло?

Номер Лаб. опыт 10 ГДЗ Химия 10 класс, Еремин 2024, страница 287