Объясните различное физиологическое действие метанола и этанола на организм и предложите простой и безопасный способ, как в школьной лаборатории можно отличить метанол от этанола.
Различие действия. Оба спирта в организме окисляются ферментом (алкогольдегидрогеназой) сначала до альдегидов, потом до кислот. Но продукты разные.
- Этанол:
. Уксусная кислота (в виде ацетата) — нормальный участник обмена веществ, она включается в цикл превращений и до и сгорает. Поэтому этанол в малых дозах не смертелен (хотя он наркотик и яд при систематическом применении). - Метанол:
. Формальдегид необратимо связывается с белками (денатурация, особенно в сетчатке и зрительном нерве), муравьиная кислота нарушает кислотно-основное равновесие и подавляет дыхание клеток. Результат — слепота, а при дозе около мл — смерть. Кроме того, метанол медленнее выводится.
Как отличить в школьной лаборатории (малые количества, вытяжной шкаф). Накаляем медную проволоку в пламени спиртовки — на ней чернеет слой оксида:
По запаху альдегида (осторожно, пробуя воздух движением ладони) различают спирты.
Метанол окисляется в организме до формальдегида и муравьиной кислоты (яды, слепота, смерть), этанол — до ацетальдегида и уксусной кислоты (участвует в обмене веществ). Различить: проба с раскалённой медной проволокой — метанол даёт резкий запах формальдегида, этанол — запах ацетальдегида (яблок).
