При каком условии начинается кристаллизация жидкости?
Кристаллизация (§
Молекулы жидкости колеблются около положений равновесия, но самые быстрые из них обладают достаточной кинетической энергией, чтобы перескочить в соседнее положение равновесия. Поэтому в жидкости порядок есть только на расстоянии двух-трёх слоёв (ближний порядок).
При охлаждении средняя кинетическая энергия молекул уменьшается. Когда температура падает до определённого значения (температуры кристаллизации), энергии молекул уже не хватает, чтобы выбраться из «ямы» потенциальной энергии около положения устойчивого равновесия. Молекулы начинают задерживаться в этих положениях, и их взаимное расположение становится упорядоченным.
Вывод: кристаллизация начинается, когда жидкость охладилась до температуры кристаллизации и кинетической энергии молекул стало недостаточно для перескоков из одного положения равновесия в другое.
Когда при охлаждении кинетическая энергия молекул становится недостаточной для перескока в соседние положения равновесия (при определённой температуре кристаллизации).
