Несмотря на то что витамины не являются источником энергии для клетки или материалом для синтеза веществ, жизнедеятельность организма без них невозможна. Докажите или опровергните это высказывание.
Высказывание верно. Согласно параграфу, многие витамины входят в состав ферментов в качестве коферментов. Ферменты ускоряют реакции обмена веществ, поэтому недостаток витаминов нарушает процессы, в которых организм получает энергию и создаёт нужные ему вещества. Сами витамины при этом не служат ни топливом, ни основным строительным материалом.
Конкретные примеры показывают их необходимость. При длительном недостатке витамина C развивается цинга, витамина B₁ — бери-бери, а витамина D у детей — рахит. Витамин K участвует в образовании протромбина, необходимого для свёртывания крови. Значит, даже малые количества витаминов необходимы для нормальной работы организма.
Высказывание верно: витамины регулируют обмен веществ, в том числе входят в состав ферментов; их недостаток вызывает тяжёлые нарушения и болезни.
