Какое значение имеет всасывание питательных веществ в процессе пищеварения? В каких отделах пищеварительной системы и как оно происходит?
Переваривание превращает крупные молекулы пищи в вещества, способные пройти через стенку пищеварительного канала. Но организм сможет использовать их только после всасывания во внутреннюю среду. Всасывание возможно в разных отделах канала: вода и растворённые в ней соли могут поступать в организм уже в ротовой полости, желудке, тонком и толстом кишечнике.
Основная масса продуктов переваривания всасывается в тощей и подвздошной кишках. Их эпителий образует многочисленные ворсинки, увеличивающие поверхность всасывания. Внутри каждой ворсинки расположены кровеносные и лимфатические капилляры. Продукты расщепления белков и углеводов проходят через эпителий в кровь, а продукты расщепления жиров — в лимфу. Затем они доставляются к тканям организма.
Всасывание переносит продукты переваривания во внутреннюю среду организма. Оно идёт в разных отделах канала, главным образом через ворсинки тонкой кишки: продукты белков и углеводов поступают в кровь, жиров — в лимфу.
