Исследуйте. Строение плесневых грибов. Цель работы: изучить строение плесневых грибов, развить умения работать с лупой и микроскопом, развить умения сравнивать биологические объекты, объяснять особенности строения в связи с функциями. Материалы и оборудование: микроскопы, лупы, предметные и покровные стёкла, микропрепараты мукора и пеницилла, кусочек хлеба с мукором. Для проведения сравнения объектов воспользуйтесь памяткой на с. 171. Ход работы: 1. Рассмотрите в лупу кусочек хлеба с плесенью. 2. Приготовьте микропрепарат плесневого гриба мукора. 3. Рассмотрите микропрепарат при малом и большом увеличении. Найдите грибницу, спорангии и споры. 4. Зарисуйте строение гриба мукора и подпишите названия его основных частей. 5. Рассмотрите постоянный микропрепарат пеницилла при малом и большом увеличении. Найдите грибницу, спорангии и споры. 6. Зарисуйте строение гриба пеницилла и подпишите названия его основных частей. 7. Сравните строение мукора и пеницилла. 8. Сделайте вывод.
Пример выполнения. Сначала рассматриваем кусочек хлеба лупой: белый пушистый налёт состоит из множества тонких нитей, над которыми видны более тёмные головки. На занятии готовим препарат: отделяем иглой крошечную часть налёта, помещаем в каплю воды на предметном стекле и накрываем покровным стеклом. При малом увеличении находим общий рисунок грибницы, при большом — нити и споры. На рисунке мукора изображаем разветвлённую грибницу, вертикальные нити и круглые спорангии; подписываем споры внутри головок. Затем рассматриваем готовый препарат пеницилла и рисуем ветвящиеся нити с перегородками и кисточки со спорами. Сравниваем по одинаковым признакам:
| Признак | Мукор | Пеницилл |
|---|---|---|
| Грибница | Одна разветвлённая многоядерная клетка | Нити разделены перегородками на клетки |
| Спороносные концы | Круглые головки | Разветвлённые кисточки |
| Размножение | Спорами | Спорами |
Вывод: оба организма относятся к плесневым грибам и размножаются спорами, но строение их грибницы и расположение спор различаются.
Пример: у мукора зарисованы грибница и круглые головки со спорами, у пеницилла — разделённые перегородками нити и кисточки со спорами. Оба являются плесневыми грибами.
