Смочите два листочка бумаги: один — водой, другой — растительным маслом. Слипнутся ли они при соприкосновении? Ответ обоснуйте.
- Вода и растительное масло смачивают бумагу: молекулы жидкости притягиваются к молекулам бумаги сильнее, чем друг к другу.
- Жидкость заполняет промежутки между листками, и тонкий слой жидкости оказывается между ними.
- При соприкосновении листки сближаются на расстояние, на котором заметно притяжение молекул (силы притяжения действуют на расстояниях, сравнимых с размерами самих молекул). Молекулы жидкости притягиваются и к молекулам одного листка, и к молекулам другого.
- Поэтому листки удерживаются вместе. Если прижать их плотнее, слипание будет сильнее.
Явление смачивания: если молекулы жидкости притягиваются к молекулам твёрдого тела сильнее, чем друг к другу, жидкость смачивает тело. Между молекулами на малых расстояниях действует притяжение.
Да, слипнутся: жидкости смачивают бумагу, и молекулы жидкости притягиваются к молекулам обоих листков. Вода и масло не смешиваются, поэтому слипание будет слабее, чем у двух листков, смоченных одной водой.
Кусок мыла сильно прижмите к тарелке, смоченной водой, и проверните несколько раз. Поднимите мыло вверх. Вместе с мылом поднимется и тарелка. Объясните, почему это произошло.
- Вода смачивает и мыло, и тарелку.
- При прижимании и проворачивании мыла тонкий слой воды заполняет все неровности и вытесняет воздух, поэтому молекулы мыла и тарелки сближаются через слой воды.
- Между молекулами воды и молекулами мыла, а также воды и тарелки действуют силы притяжения.
- Эти силы удерживают тарелку, и при подъёме мыла она поднимается вместе с ним.
На малых расстояниях между молекулами проявляется притяжение. Вода смачивает оба тела, поэтому она «связывает» их.
Тарелка поднимается вместе с мылом из-за притяжения между молекулами воды и молекулами мыла и тарелки (смачивание).
