Номер §23 ПМ 1

Описанные в параграфе кислородсодержащие органические соединения относятся к двум классам: спиртам и карбоновым кислотам. Класс узнают по характерной группе атомов в молекуле. У спиртов это гидроксильная группа , связанная с атомом углерода. Этиловый спирт имеет формулу и содержит одну такую группу; глицерин содержит три.

У карбоновых кислот характерная группа — карбоксильная . Важнейший пример параграфа — уксусная кислота . Она обладает кислотными свойствами: меняет окраску индикатора и реагирует, например, с основаниями с образованием соли и воды. Таким образом, даже при наличии одних и тех же элементов C, H и O состав и порядок соединения атомов определяют принадлежность к разным классам.