Как вы думаете, можно ли полностью запретить использование пищевых добавок в производстве продуктов питания? Обоснуйте своё мнение.
Полный запрет пищевых добавок был бы неразумным. Добавки выполняют разные задачи: помогают сохранить продукт, поддерживают нужную консистенцию, предотвращают окисление или изменяют вкус и цвет. В параграфе, например, выделены консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы и эмульгаторы.
Не все добавки являются искусственно созданными или опасными только потому, что имеют Е-код. Например, аскорбиновая кислота и пектин тоже могут использоваться как добавки. При этом любое вещество нужно оценивать по его свойствам, допустимому количеству и назначению; некоторые добавки могут быть нежелательны для определённого человека.
Поэтому следует контролировать состав и применение добавок, проверять безопасность продукта и сообщать покупателю состав на этикетке. Вывод: нужен обоснованный выбор и контроль, а не одинаковый запрет для всех веществ.
Полностью запрещать пищевые добавки не следует: многие из них полезны для сохранности и качества продуктов; их применение должно быть обоснованным и контролируемым.
