§ № Щёлочность растворов соды
Исследуйте растворы кальцинированной (технической) и пищевой соды с помощью универсальной индикаторной бумаги. В каком из растворов среда более щелочная? Почему?
Решение
Приготовим отдельные водные растворы равной концентрации кальцинированной соды и пищевой соды . Чистую полоску универсальной индикаторной бумаги опустим в каждый раствор и сравним её окраску со шкалой индикатора. Для ожидается более выраженный синий оттенок; для — менее сильное изменение в сторону щелочной среды. Числовое значение pH без измерения указывать не нужно.
Причина — гидролиз ионов. Карбонат-ион связывает воду: . Образуются гидроксид-ионы, повышающие щёлочность. Гидрокарбонат-ион тоже может дать , но он слабее как основание: . Поэтому при одинаковых условиях раствор карбоната натрия имеет более щелочную среду. Вывод подтверждается окраской индикатора.
Ответ
Более щелочной раствор кальцинированной соды , поскольку карбонат-ион сильнее гидролизуется с образованием .
