Упр. № Зависимость кипения от давления
Где кипящая вода горячее — на уровне моря, на высокой горе или в глубокой шахте? Ответ обоснуйте.
Решение
Дано: сравнить кипение воды на высокой горе, на уровне моря и в глубокой шахте.
Решение: условие кипения из § связывает температуру с давлением: пар в пузырьках должен создать такое же давление, как окружающая жидкость. На высокой горе атмосферное давление меньше, поэтому вода кипит при температуре ниже °C; в учебнике приведён пример Эльбруса — °C. На уровне моря при нормальном давлении вода кипит при °C. В глубокой шахте атмосферное давление больше, поэтому давление пара сравняется с окружающим только при температуре выше °C. Следовательно, среди трёх случаев температура кипящей воды наибольшая в шахте.
Ответ
В глубокой шахте; там давление выше и температура кипения воды больше.
