Для отделения зёрен ржи от ядовитых спор спорыньи смесь высыпают в воду, и зёрна ржи и споры спорыньи в ней тонут. Затем в воду добавляют соль, и споры спорыньи начинают всплывать, а ржаные зёрна остаются на дне. Объясните способ очистки зёрен.
В обычной воде плотность и ржаных зёрен, и спор спорыньи больше плотности воды. По условию плавания из §
Растворение соли увеличивает плотность жидкости. Тогда при том же объёме погружённого тела вес вытесненного раствора и архимедова сила увеличиваются. Плотность спор меньше плотности достаточно солёного раствора, поэтому они всплывают. Плотность ржаных зёрен остаётся больше плотности раствора, поэтому они лежат на дне. Всплывшие споры можно снять с поверхности, затем слить солёную воду и промыть зёрна. Наблюдение показывает порядок плотностей:
Соль повышает плотность воды до значения между плотностями спор и ржаных зёрен: споры всплывают, а зёрна остаются на дне.
