§
Почему мясо, рыбу, колбасу надо хранить в холодильнике?
Решение
Мясо, рыба и колбаса содержат вещества, которыми могут питаться гнилостные бактерии. Если такие продукты оставить в тепле, бактерии быстро размножаются, вызывают порчу, неприятный запах и могут сделать пищу опасной. В холодильнике низкая температура замедляет их жизнедеятельность и размножение. Однако холод не означает полного уничтожения бактерий, поэтому даже охлаждённые продукты нельзя хранить бесконечно. Для более длительного хранения используют замораживание либо специальные способы консервирования. Продукт с признаками порчи не следует употреблять.
Ответ
Низкая температура замедляет размножение бактерий и порчу мяса, рыбы и колбасы; хранить их всё равно нужно ограниченное время.
Помогло?
