Решён только вопрос
Определите в каком случае диффузия будет протекать быстрее всего:
- хозяйка кинула соль в кастрюлю с кипящим бульоном
- тут нет правильного ответа, потому что растворение соли в бульоне — не диффузия
- хозяйка кинула соль в остывший бульон и стала размешивать его
- хозяйка кинула соль в остывший бульон
Скорость диффузии зависит от температуры: чем температура выше, тем быстрее движутся молекулы и тем быстрее они перемешиваются.
Сравним случаи:
- Кипящий бульон — температура самая высокая (около
°C). - Остывший бульон с размешиванием — температура низкая. Размешивание ускоряет перемешивание за счёт движения жидкости, но это не диффузия, а конвекция.
- Остывший бульон без размешивания — температура низкая, перемешивания нет.
Растворение соли в бульоне — это диффузия: молекулы соли проникают между молекулами воды. Поэтому вариант «это не диффузия» неверен.
Значит, быстрее всего диффузия идёт в кипящем бульоне.
Диффузия — самопроизвольное перемешивание молекул одного вещества с молекулами другого. С ростом температуры молекулы движутся быстрее, и диффузия ускоряется.
хозяйка кинула соль в кастрюлю с кипящим бульоном
