Номер §33 № 2

В § показано, что минеральные вещества участвуют в построении тканей и поддерживают работу органов. Рассмотрим несколько примеров, связывая каждый элемент с его функцией.

Кальций и фосфор участвуют в образовании костной ткани; кальций также необходим для зубов и работы нервной и мышечной тканей. Магний участвует в формировании костной и нервной ткани.

Натрий регулирует водно-солевой обмен и участвует в образовании желудочного сока. Калий способствует выведению жидкости, поддерживает работу сердечной мышцы и почек.

Железо необходимо для образования гемоглобина и поддержания иммунной системы. Йод участвует в выработке гормонов щитовидной железы, влияющих на обмен веществ. Фтор способствует построению зубной и костной тканей. Хром участвует в превращении сахара в энергию и регулировании его содержания в крови.

Цинк участвует в углеводном обмене, процессах дыхания и размножения. В § отмечено, что его недостаток приводит к задержке роста молодого организма. Этот пример показывает, что даже вещества, необходимые в небольших количествах, важны для развития человека.

Таким образом, минеральные вещества обеспечивают разные процессы: от формирования тканей до регулирования обмена веществ.