Номер §21 № 5

По таблице . «отутюжить» означает удалить все замины в готовом изделии с помощью утюга. Следовательно, пропущенное слово — «отутюживанием».

Эту операцию выполняют для готового изделия: ткань расправляют, чтобы убрать нежелательные складки и придать одежде аккуратный внешний вид. В отличие от приутюживания здесь не требуется уменьшить толщину отдельного шва или сгиба. Главный признак операции в вопросе — удаление всех заминов.