п. ПР Пропорции в кулинарии
Рассмотрите таблицу и ответьте на вопрос. Сколько нужно жидкости и соли для приготовления 500 г жидкой манной каши? По таблице для жидкой манной каши на 100 г крупы берут 570 г жидкости и 6 г соли; выход каши 650 г.
Решение
По одному и тому же рецепту расход каждого продукта прямо пропорционален выходу каши. Нужная порция составляет
Жидкости потребуется
Соли потребуется
Проверим отношениями: обе массы умножены на одну и ту же долю
Ответ
Помогло?
