Номер §18 ПМ 1

Порцию вещества можно отмерить по массе — в миллиграммах, граммах или килограммах. Но в химии важно также знать, сколько частиц содержится в этой порции: атомов, молекул или ионов. Для этого вводят физическую величину количество вещества и единицу её измерения — моль. Один моль любого вещества содержит его частиц; это число Авогадро. Например, один моль воды содержит молекул воды и имеет массу г, потому что . Таким образом, порцию можно характеризовать массой, а число составляющих её частиц — количеством вещества в молях.