Что такое биотехнология? Чем отличается биотехнология от химической технологии?
Биотехнология использует живые организмы, клетки или их структуры для получения необходимых человеку веществ и материалов. В параграфе названы генная, клеточная и биологическая инженерия. Пример биотехнологического процесса — получение продукта с помощью микроорганизмов, которые превращают исходное сырьё благодаря работе своих ферментов.
Химическая технология охватывает более широкий круг промышленных превращений сырья. Например, при синтезе аммиака азот взаимодействует с водородом в аппарате при повышенных температуре и давлении на неорганическом катализаторе. Живые организмы в таком процессе не участвуют.
Следовательно, различие прежде всего в используемом средстве превращения: биотехнология опирается на биологические системы, а обычный химико-технологический процесс можно проводить без них.
Биотехнология — получение веществ с помощью организмов или клеточных структур; её отличает использование биологических систем.
