4 вариант. Экспериментально распознайте выданные вам в пронумерованных пробирках без этикеток вещества: растворы сахарозы и глюкозы. Опишите условия проведения и признаки реакций. Сделайте вывод.
Решение
Получаем свежий осадок из растворов сульфата меди(II) и щёлочи: . Добавляем его к отдельным порциям обоих растворов при комнатной температуре. В обеих пробирках образуется ярко-синий раствор: и глюкоза, и сахароза имеют несколько гидроксильных групп. Поэтому по одному лишь этому признаку их различить нельзя.
Осторожно нагреваем смеси. В одной пробирке появляется кирпично-красный осадок . Это глюкоза: её альдегидный фрагмент окисляется, а медь(II) восстанавливается: . Коэффициент перед гидроксидом обеспечивает два атома Cu для и сохраняет число атомов H и O.
В другой пробирке красного осадка при таком опыте нет. Это сахароза: в её молекуле нет свободного альдегидного фрагмента. Вывод: глюкозу и сахарозу различают по результату нагревания со свежим гидроксидом меди(II).
Ответ
Пробирка с красным осадком содержит глюкозу; без красного осадка — сахарозу.
Помогло?
Нет твоего задания?Сфоткай, и ДЗмэн решит за пару секунд.
