Ванилин представляет собой бесцветный порошок с запахом ванилина. Какую кристаллическую решётку он имеет? Какой тип связи реализуется между молекулами в молекуле ванилина?
Тип решётки. Вещество с запахом, образующее порошок (легко разрушаемый кристалл), — признаки молекулярной кристаллической решётки. В её узлах находятся молекулы, которые удерживаются друг около друга лишь слабыми межмолекулярными силами, поэтому такие вещества легкоплавки, летучи и часто имеют запах. Ионные и атомные кристаллы запаха не имеют и тугоплавки.
Связи между молекулами. Молекулы ванилина соединены межмолекулярными взаимодействиями (силы Ван-дер-Ваальса). Кроме того, в молекуле ванилина есть гидроксильная группа
Молекулярная кристаллическая решётка; между молекулами — слабые межмолекулярные силы (в том числе водородные связи).
