Номер §16 КВ 3

Согласно § температура связана со средней кинетической энергией движения молекул.
Когда лёд уже нагрет до °C, поступающая энергия идёт на разрушение связей кристаллической решётки. Потенциальная энергия взаимодействия молекул возрастает, но средняя кинетическая энергия остаётся прежней. Поэтому до окончания плавления термометр показывает °C.
При отвердевании происходит обратное: образуется кристаллическая решётка, потенциальная энергия уменьшается, а освобождающаяся энергия передаётся окружающим телам. Средняя кинетическая энергия молекул при этом не меняется, поэтому температура воды и льда остаётся равной °C до завершения кристаллизации.