Одинаковые объемы воды налиты в бутылку и в кастрюлю с широким дном. Из какого сосуда вода испарится быстрее?
Испарение идёт с поверхности жидкости. У кастрюли с широким дном площадь свободной поверхности воды гораздо больше, чем у горлышка бутылки. Поэтому за одно и то же время из кастрюли вылетает больше молекул.
Чем больше площадь свободной поверхности жидкости, тем быстрее она испаряется.
Быстрее испарится вода из кастрюли.
Одинаковые объемы воды и масла налиты в одинаковые блюдца. Будут ли одинаковыми скорости испарения жидкостей?
Площадь поверхности и условия (температура, ветер) одинаковы, но жидкости разные. Силы притяжения между молекулами воды и масла различны. У масла молекулы притягиваются сильнее, поэтому покинуть поверхность им труднее, и масло испаряется заметно медленнее.
Скорость испарения зависит от рода жидкости.
Нет, не будут: вода испаряется быстрее масла.
Известно, что мокрое белье на улице сохнет быстрее, если погода ветреная. Можно ли утверждать, что при этом вода, содержащаяся в белье, испаряется быстрее? Почему?
Ветер уносит молекулы пара от поверхности белья. Они не возвращаются обратно в жидкость, и обратный процесс (конденсация) ослабевает. В единицу времени из белья вылетает больше молекул, чем возвращается, поэтому влага исчезает быстрее.
Ветер уносит пар, и испарение идёт быстрее.
Да, можно: ветер уносит молекулы пара, и вода испаряется быстрее.
На подставки (рис. 23), отличающиеся только цветом (одна — черная, вторая — белая), капнули две одинаковые капли воды. Какая капля испарится быстрее? Почему?
Чёрная поверхность поглощает больше энергии излучения и сильнее нагревается, чем белая, которая больше отражает. Капля на чёрной подставке нагревается сильнее. Чем выше температура, тем быстрее движутся молекулы и тем больше их вылетает из жидкости.
С повышением температуры скорость испарения растёт.
Быстрее испарится капля на чёрной подставке, так как она нагревается сильнее.
Почему жара легче переносится в ветреную погоду?
Человек потеет, и пот испаряется с кожи. При испарении жидкость охлаждается, забирая энергию у тела. В ветреную погоду ветер уносит пар, испарение идёт быстрее, и кожа охлаждается сильнее.
Испарение сопровождается охлаждением, а ветер его ускоряет.
Ветер ускоряет испарение пота, а оно охлаждает тело.
Группу жидкостей, в которую входят хорошо известные бензин и ацетон, называют летучими. Почему?
У бензина и ацетона силы притяжения между молекулами малы. Молекулы легко покидают поверхность даже при комнатной температуре, поэтому такие жидкости быстро испаряются, «улетучиваются».
Чем слабее притяжение молекул, тем быстрее испарение.
Они быстро испаряются, потому что притяжение между их молекулами мало.
Когда лучше срезать листья салата, чтобы они были более сочными: рано утром или вечером после жаркого дня?
В течение жаркого дня вода из листьев интенсивно испаряется, и к вечеру они теряют влагу. Утром воздух прохладнее, испарение слабое, листья за ночь насыщены водой.
При высокой температуре испарение быстрее.
Рано утром.
Почему температура воды в открытых водоемах в жаркий летний день ниже температуры окружающего воздуха?
С поверхности воды идёт испарение. Быстрые молекулы покидают воду и уносят энергию, поэтому средняя энергия оставшихся молекул уменьшается, и вода охлаждается. Кроме того, вода имеет большую удельную теплоёмкость и нагревается медленнее воздуха.
При испарении жидкость охлаждается.
Из-за испарения вода охлаждается, и она нагревается медленнее воздуха.
Почему вода в закрытой кастрюле нагревается быстрее, чем в открытой?
В открытой кастрюле часть быстрых молекул вылетает при испарении, унося энергию, и вода охлаждается. Кроме того, тёплый воздух и пар уходят наружу. В закрытой кастрюле пар задерживается крышкой, потери энергии меньше, поэтому вода нагревается быстрее.
Испарение охлаждает жидкость, а крышка уменьшает потери энергии.
Крышка уменьшает испарение и потери энергии, поэтому вода нагревается быстрее.
(э) В два одинаковых блюдца налейте по одинаковому количеству воды (например, по одной чайной ложке). Первое блюдце поставьте в теплое место, а второе — в холодное. Измерьте время, за которое испарится вода в первом и втором блюдцах. Объясните разницу в скорости испарения.
Опыт: налить по ложке воды в блюдца, поставить одно, например, на батарею, другое — на холодный подоконник, засечь время до полного высыхания. Ожидаемый результат: в тёплом месте вода испарится быстрее. Объяснение: при более высокой температуре молекулы движутся быстрее, и больше молекул обладает энергией, достаточной для преодоления притяжения соседей и вылета из жидкости.
Скорость испарения растёт с повышением температуры.
В тёплом месте вода испарится быстрее, так как при высокой температуре молекулы движутся быстрее.
(э) Нанесите пипеткой на дно блюдца по капле воды и спирта. Измерьте время, необходимое для их испарения. На основании результатов опыта оцените, у какой из этих жидкостей силы притяжения между молекулами меньше.
Опыт: капнуть рядом по капле воды и спирта, засечь время высыхания. Ожидаемый результат: спирт испарится намного быстрее воды. Чем слабее притяжение между молекулами, тем легче они вылетают, значит, скорость испарения больше.
Быстрее испаряется жидкость с меньшими силами притяжения молекул.
Спирт испаряется быстрее, поэтому силы притяжения между его молекулами меньше, чем у воды.
(э) Налейте одинаковое количество воды в стакан и в блюдце (например, по одной столовой ложке). Измерьте время, за которое вода в них испарится. Объясните разницу в скорости ее испарения.
Опыт: налить по ложке воды в стакан и в блюдце, поставить в одинаковые условия и засечь время. Ожидаемый результат: в блюдце вода испарится быстрее. Площадь поверхности воды в блюдце больше, чем в стакане, и с неё вылетает больше молекул за то же время.
Скорость испарения зависит от площади свободной поверхности жидкости.
В блюдце вода испарится быстрее, так как площадь её поверхности больше.
