Какая обувь должна использоваться в производственных помещениях предприятия пищевого производства с точки зрения безопасности продукции?
- Должна быть изготовленной из негигроскопичных материалов
- Должна быть комфортной для работы
- Главное, чтобы не потели ноги
- Должна быть открытой
Обувь работников пищевого производства не должна быть источником загрязнения продукции. Гигроскопичные материалы (ткань, войлок и т. п.) впитывают влагу, грязь и микроорганизмы, их трудно мыть и дезинфицировать. Поэтому обувь должна быть из негигроскопичных материалов (резина, пластик, ЭВА), которые не впитывают влагу и легко моются и дезинфицируются.
Остальные варианты неверны: комфорт и потливость ног не связаны с безопасностью продукции, а открытая обувь не защищает ни продукт, ни работника.
С точки зрения безопасности продукции обувь должна легко мыться и дезинфицироваться, а для этого нужны негигроскопичные материалы, не впитывающие влагу и загрязнения.
Должна быть изготовленной из негигроскопичных материалов
