Дома возьмите три блюдца и насыпьте в одно из них сахар, в другое — поваренную соль, в третье — крахмал. Как различить эти вещества?
Пример выполнения: сначала подпиши блюдца или запомни, что в какое насыпано, а затем попробуй определить вещества по их свойствам. Сахар и соль похожи на белые крупинки, но сахар сладкий, а соль солёная. Крахмал похож на белый порошок. Для надёжной проверки положи немного каждого вещества на отдельную тарелочку и с помощью взрослого добавь по капле разбавленной настойки йода. Только крахмал станет сине-фиолетовым. Йод нельзя пробовать на вкус; проверенные им вещества уже не употребляют в пищу. Так различить вещества помогают внешний вид, вкус пищевых продуктов и опыт с йодом.
Крахмал узнают по сине-фиолетовому окрашиванию от йода. Из двух оставшихся веществ сахар сладкий, а поваренная соль солёная.
