ГДЗ по химии 10 класс Габриелян, номер Практ. 1 В1 № 1

Практ. В № Качественные реакции глюкозы

1 вариант. Проведите реакции, характерные для глюкозы, используя в качестве реактива одно химическое соединение. Опишите условия проведения и признаки реакций, составьте их уравнения. Сделайте вывод.

Решение

Готовим свежий гидроксид меди(II): к раствору сульфата меди(II) приливаем раствор щёлочи. Появляется голубой осадок: . Коэффициент перед щёлочью нужен, чтобы получить две группы OH и два иона Na для сульфата.

Добавляем к осадку раствор глюкозы без нагревания и встряхиваем. Осадок растворяется, образуется ярко-синий раствор комплексного соединения. Такое взаимодействие со свежим характерно для веществ с несколькими гидроксильными группами; в молекуле глюкозы их пять.

Осторожно нагреваем полученную смесь. Синий цвет исчезает, выпадает кирпично-красный осадок оксида меди(I): . Один альдегидный фрагмент глюкозы окисляется до карбоксильной группы; два атома Cu(II) восстанавливаются до Cu(I). Число атомов C, H, O и Cu в обеих частях уравнения одинаково.

Вывод: одним реактивом — свежим гидроксидом меди(II) — обнаружены многоатомный спиртовой и альдегидный фрагменты молекулы глюкозы.

Ответ

Без нагревания — ярко-синий раствор; при нагревании — кирпично-красный осадок .

Помогло?

Номер Практ. 1 В1 № 1