Номер Гл.12 Повт 1

Повторим главу по определениям, на которых основаны объяснения её явлений.
Поверхностный слой жидкости — тонкий слой у её границы, где притяжение молекул не скомпенсировано так же, как внутри жидкости. Поверхностное натяжение — стремление поверхности жидкости сократиться; коэффициент поверхностного натяжения численно равен силе, действующей на единицу длины границы поверхностной плёнки.
Смачивание — растекание жидкости по поверхности, когда притяжение её молекул к твёрдому телу достаточно велико. Капилляр — узкая трубка; капиллярный эффект — подъём или опускание жидкости в ней из-за поверхностного натяжения и смачивания. Высота подъёма — разность уровней жидкости в капилляре и широком сосуде.
Кристалл — тело с периодическим расположением частиц. Монокристалл представляет собой один кристалл, поликристалл состоит из многих кристаллических зёрен. Анизотропия — зависимость свойств от направления; аморфное тело не имеет дальнего порядка в расположении частиц. Жидкий кристалл сочетает текучесть с упорядоченностью ориентации молекул.