a Read the text and choose the correct word. Then, listen and check.
Why Organic Farming?
Modern farming methods allow farmers to produce large amounts of cheap food. There is a 1) ..... (charge/price/cost/fee) to the environment, though, because intensive farming uses a lot of chemicals such as pesticides and fertilizers 2) ..... (that/who/those/than) damage ecosystems and destroy wildlife. It also uses a lot of energy because 3) ..... (from/of/for/with) the amount of machinery used. Not only does the soil suffer from these methods, but the quality of the food is reduced, too.
Organic farming, on 4) ..... (a/an/the/its) other hand, aims to protect the environment while producing high quality food. Natural fertilisers such as manure and compost are 5) ..... (put/given/added/taken) to the soil instead of man-made or chemical fertilisers. Organic farmers also choose natural methods of pest control. They use ladybirds to combat greenfly, 6) ..... (or/to/but/and) burn weeds or pull them out by hand instead of spraying them with chemicals. They also use traditional farming methods such as rotating crops to different fields 7) ..... (each/some/one/all) year to maintain the nutrients in the soil.
Organic food may be a bit expensive. However, it is healthy, tasty and better for the environment.
b Answer the questions. Then explain all the words/phrases in bold.
1 How can conventional farming be harmful to the environment?
2 Why is organic farming better for the environment?
a) Выбор слов по смыслу и грамматике.
- There is a cost to the environment — «у этого есть цена для окружающей среды» (cost — цена в переносном смысле, ущерб; price — ценник товара, charge/fee — плата за услугу).
- …chemicals such as pesticides and fertilizers that damage ecosystems — нужно союзное слово для неодушевлённых предметов (химикаты, которые…); who — только о людях, than — для сравнения.
- …because of the amount of machinery — устойчивое сочетание because of + существительное («из-за количества техники»).
- on the other hand — устойчивое выражение «с другой стороны».
- …are added to the soil — «добавляются в почву»; смысл — удобрения вносят в землю.
- …to combat greenfly, or burn weeds or pull them out — перечисляются способы борьбы с вредителями: «или выжигают, или выпалывают».
- …to different fields each year — «каждый год»; each year — устойчивое сочетание.
b) Ответы на вопросы берём из текста.
- Интенсивное земледелие использует много химикатов (пестицидов и удобрений), которые разрушают экосистемы и губят дикую природу; тратит много энергии из-за техники; страдает почва, снижается качество еды.
- Органическое земледелие защищает природу и при этом даёт качественные продукты: используют навоз и компост, божьих коровок против тли, выжигают или выпалывают сорняки, чередуют культуры, чтобы сохранить питательные вещества в почве.
Слова и выражения, выделенные жирным: intensive farming — интенсивное земледелие; pesticides — пестициды (средства от вредителей); fertilizers — удобрения; ecosystems — экосистемы; wildlife — дикая природа; reduced — сниженное; protect — защищать; manure — навоз; compost — компост; pest control — борьба с вредителями; combat — бороться; rotating crops — севооборот; nutrients — питательные вещества; tractors — тракторы; flame weeders — огненные прополщики; peelings — очистки; maintain — поддерживать; beneficial insects — полезные насекомые; insecticides — инсектициды; spray — опрыскивать.
a)
b)
